Kalasgod och snabb linssoppa

2 dl röda linser
2 äpple
7 dl vatten
hönsbuljong

skölj linserna, skala och hacka äpplena fint, koka tillsammans med hälften av vatten och buljongtärningen (ca8-10 min), mixa till en slät soppa och späd med resten av vattnet, smaka av med salt/peppar. Klart och det har inte gått mer än 15minuter, allt som allt. Både linser och äpple har lågt GI vilket inte gör soppan sämre. Resterna från igår finns nu i matlådan på jobbet :-)